5月10日，“味聚迎宾 裕潮盛宴”潮汕好意思食节行径在广东迎宾馆开幕。该行径由广东迎宾馆和裕通旅馆集团连合举办，汕头市餐饮业协会协办，开幕式特邀汕头市餐饮业协会蔡振荣会长以及网红大咖名厨叶飞先生亲临诱导。

这座72年历史的广东迎宾馆越来越“潮”，终显著运筹帷幄扭亏为盈，到底怎么作念到？

潮菜潮韵香飘广东迎宾馆

潮汕好意思食节开幕式现场诱惑了稠密来宾和好意思食青睐者，近距离感受潮汕英歌舞的豪爽威望、千年潮剧韵味柔好意思、技巧茶艺香醇斯文、手打牛肉丸的爽滑劲说念，共同开启潮汕好意思食盛宴。

据先容，潮州菜历史悠久，渊源可考究至秦汉，以取材丰富、文化深厚、包容灵通、作念工精良、追求清鲜而著称。

在广东迎宾馆好意思食节的现场，各样潮汕特点好意思食五花八门，从海鲜到肉类，从小吃到主食，无不让东说念主馋涎欲滴。卤味飘香的狮头鹅、劲说念弹牙的牛肉丸等梗直好意思食，令每一位在场的来宾王人感受到了潮汕好意思食的罕见魔力。此外，现场还设备了多个潮汕好意思食展区，通过什物展示和现场制作演示等情势，让盛大门客深远了解潮汕好意思食的历史渊源和文化内涵。

广东迎宾馆党总支通知、总司理叶丽芳先容，该次好意思食节从5月10日起不绝一周密5月17日，时候馆内红棉餐厅将为来宾带来丰富梗直的潮汕好意思食体验。“好意思食节不仅是广东迎宾馆对多元化好意思食体验的尝试，亦然一场中华传统文化盛宴，咱们通过跨地区好意思食与文化一样，让梗直且宽裕传统的潮菜韵味走进千门万户，知足破钞者多元化需求，握住提高广东迎宾馆的品牌价值和阛阓招供度。”

72年广东迎宾馆荣获“天下五一做事奖状”，还越来越“潮”

广东迎宾馆于1952年1月认真建馆，建馆于今一直行为广东省紧迫政务宽饶宾馆之一。建馆72年来，宾馆圆满完成了120多个国度和地区2万多批的服务保险任务，为广东省对外的“政务窗口”、政务宽饶行业的标杆单元。

2023年共完成973批次18887东说念主次政务宽饶，同比增多580批次10603东说念主次。自转企改制以来，宾馆在广东省宽饶办公室和广东旅控集团的诱导下，一手握政务宽饶，一手握运筹帷幄贬责，通过拓宽业务范围、提高数字化转型等方面下功夫。疫情防控时候，宾馆合座职工开拓翻新，通过线上线下同步发力，直播带货，全员营销，精良化贬责等，终了运筹帷幄扭亏为盈。2023年各项运筹帷幄标的均创历史新高，终了买卖收入同比增幅31%，较2019年增幅41%；净利润同比增幅176%，较2019年增幅22%；月饼销售收入讨好三年过千万。

据广东迎宾馆先容，证明宾馆的“十三五”“十四五”策画标的，注意打造岭南文化绿色园林的“南粤国宾宽饶宾馆”，应用运筹帷幄的自有资金，逐年分批对馆内历史建筑、客房、餐厅、会议室及园林环境等进行全面升级转换，以岭南建筑交融当代元素为主要想象理念，奥秘搭配材质、颜色、灯光穿透经典，并引入智能化贬责系统，为来宾带来“岭南特点+智能化”入住新体验。

南王人记者了解到，为更好地将宾馆浓厚的历史文化向来来通常的来宾进行展现，将白云楼二楼寰球区域打造为“宾馆历史文化长廊”，展陈宾馆历史沿革、国宾宽饶、园林好意思景、馆藏书画等东说念主文实质，并为客东说念主提供历史文化导赏服务；将宾馆文化元素融入中秋月饼，与南越王博物院打造联名月饼，通过月饼进一步宣传历史文化；将文化创造性发展想维与宾馆本身馆藏文化相交融发展，以宾馆特点建筑、园林、绿植等为元素设备文创月饼、明信片、书签、札记本套装、茶具等文创家具；推出“迎将军”文化IP形象及养殖家具T恤、棒球帽、帆布袋及抱枕，进一步为宾馆文创家具赋能、赋值。

潮汕好意思食节好吃推介

二八牌号澄海鸥汀老鹅头

潮汕卤水独步寰宇。老鹅头、鹅肝、鹅翼、鹅脚，又是其中上品。以鹅入菜，各地王人有，但把鹅作念出了大著述，只在潮汕。说到稠密的卤水食品里，地位最高的非卤水鹅莫属，潮汕俗话有讲“无鹅肉勿滂沛”，意旨深嗜便是，莫得鹅肉的宴席又岂肯算得上丰盛？此次好意思食节中重心推出的便是传统二八牌号澄海鸥汀老鹅头。素有“驰国外八沉，味压潮汕记一家”的好意思誉，鹅肉肥大鲜好意思，很嫩很入味，被切得薄薄的一派，狮头鹅厚肉，脂肪少，骨架大，鲜好意思紧实的鹅肉、粉嫩的鹅肝让东说念主馋涎欲滴。

大响螺

硕大的响螺过程白酒浸润炙烤，引发出螺肉独到的鲜好意思，更浸染让东说念主心动的炭烧味及醉东说念主的酒香，两种口味交融交汇，令东说念主试吃无限。

虾酱骨

外脆内嫩的排骨，不仅肉感香浓，虾酱味的滋味更是恰到克己。酥、香、嫩沿途尽在其中，让东说念主试吃无限。

鲍汁焗南澳珠瓜

甄选簇新南澳珠瓜及配肥瘦相间的五花肉，配以金黄高汤煨制，珠瓜绵柔回甘，五花肉咸鲜Q弹。

潮汕厚捞（朥）蚝仔烙

严选簇新蚝仔裹粉煎制而成，爽快金黄，脆而不硬。蚝烙进口时表皮香酥，白玉般的蚝仔更是滑腻鲜好意思无比，别有风度。

香酥手工咸蛋卷

蛋卷外面的酥皮漂荡酥脆，刚咬下去口感相配轻细，咸蛋黄蛋香浓郁，跟着咀嚼，香浓的滋味充满口腔，让门客唇齿留香。

清甜姜薯汤

潮汕最为闻明的“甜汤”之一，领受地域独到的“姜薯”切片炖煮，口感脆嫩爽滑，清甜可口。

老香黄

甄选香气馥郁的上等佛手柑，征服古法腌盐去涩、晒干，炊制、浸糖、晒制、终末陈封瓮中直至油亮迷蒙、绵软如膏、开胃解腻。

采写：南王人记者 肖阳

供图：广东迎宾馆j9九游会真人